Le maintien de la chaîne du froid est essentiel dans la restauration moderne.
La combinaison avec des aliments chauds, souvent au sein d’une même cavité, et la nécessité du transport met donc la technologie de réfrigération à rude épreuve.
C’est pourquoi Iseco prête la plus grande attention à la conception et la production de systèmes de réfrigération. En utilisant à la fois la technologie basée sur un compresseur, comme le Fresh et le Stand Fresh, et celle sans compresseur du CarbofreshTM, Iseco est capable de relever tous les défis dans toutes les situations :
-
Fresh, avec compresseur embarqué ou Stand Fresh, la borne de réfrigération indépendante
-
CarbofreshTM : la réfrigération sans groupe compresseur